Río Caribe es un tipo de cacao Trinitario el cual ha sido un baluarte de la producción cacaotera venezolana desde la época de la Colonia. Es un grano largo y grueso, alto en ácidos frutales y tonos de tierra sutiles. Es un cruce ideal entre el delicado cacao tipo Criollo de la Venezuela occidental y los robustos cacaos tipo Forastero provenientes de la cuenca del Amazonas, del cual Venezuela también forma parte. Un verdadero clásico.
En la respectiva ficha técnica, se describen las características mas relevantes del Cacao Rio Caribe para fines comerciales. Los resultados obtenidos se refieren al comportamiento medio estándar de este material durante diferentes años. Para ello se han realizado una serie de muestreos y estudios pos-cosecha, incluyendo un panel de catacion, la información difundida en el presente informe es netamente técnica.
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